Que voir et faire en Ouzbékistan ?
Top 10 lieux à voir
Top 16 choses à faire
Par Ariane, modifié le 25-10-2024

Pour commencer

Partir en voyage en Ouzbékistan, c’est vivre un dépaysement absolu. Ici on remonte le temps et on revient à l’époque mythique des Routes de la Soie, quand les caravanes de chameaux charriaient toutes les merveilles d’Orient et quand Samarcande était le centre du monde. La splendeur de ces villes qui furent autrefois les capitales d’empires fastueux, les coupoles bleu turquoise des mosquées, les troupeaux traversant la steppe immense dans un tourbillon de poussière, le fourmillement joyeux et coloré des marchés artisanaux vous entraîneront dans un autre monde. Ici, on parle russe, perse ou turc, les chevaux côtoient les vieilles voitures soviétiques sur les routes de montagne, les sommets dépassent allègrement les 4000 mètres et tous les tons de bleu forment la mosaïque des toits.
De tous les pays d’Asie centrale, l’Ouzbékistan est celui qui concentre le plus grand nombre de joyaux culturels, avec les villes magiques de Samarcande, Boukhara, Kokand et Khiva. On partira encore suivre les traces d’Alexandre le Grand à Nurata, nager en plein désert au lac Aydar, frémir devant les bateaux échoués de la mer d’Aral ou goûter les fruits murs du Ferghana. Pays chatoyant et chaleureux, l’Ouzbékistan fascinera le voyageur en quête d’inédit.
Après avoir passé de nombreuses semaines en Ouzbékistan et un prochain voyage en cours de préparation, je vous délivre mes incontournables du pays.

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Notre Top 10 des lieux à voir
  • Samarcande
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  • Samarcande  3
  • Samarcande  4
Temps de visite : 2 jours
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1. Samarcande

Ville Site Historique Unesco Architecture Culture Héritage

Le conseil d'Hayot
Visitez Chah-e-Zindeh en fin d’après-midi, à l’heure dorée. Quand le soleil descend, l’or et le turquoise des coupoles semblent illuminés de mille feux. Le flux des pèlerins se tarit, et la magie du lieu s’impose à vous.

Le nom de Samarcande est légendaire : pendant des siècles, les Routes de la Soie en firent une des villes les plus célèbres et puissantes du monde, un opulent carrefour entre l’Orient et la Méditerranée. Le grand bazar Siab, où on trouve épices, pains et fruits à profusion, permet d’en retrouver un peu l’atmosphère. Mais Samarcande fut aussi et surtout la ville de Tamerlan, l’immense conquérant ouzbek, et ses réalisations monumentales en font la beauté depuis le XIVe siècle. La place principale, le Registan, est considérée comme la plus fastueuse d’Asie centrale, avec ses monumentales médersas (écoles coraniques) coiffées de turquoise. Du sommet des minarets, la vue sur le Registan est imprenable, et permet de mesurer la majesté des lieux.
Pour continuer à s’enivrer d’or et de bleu, on suivra les grandes allées fleuries jusqu’aux mausolées du Gour Emir et de la mosquée Bibi-Khanym, où reposent pour l’éternité Tamerlan, « seul conquérant invaincu de l’histoire de l’humanité », et son épouse préférée. Mais le plus bel ensemble religieux de tous, ce sont les mausolées Chah-e-Zindeh, un lieu de pèlerinage où la splendeur se conjugue à la sérénité. Pour mieux apprécier le rôle joué par Samarcande dans l’histoire de l’humanité, il faudra enfin aller visiter le spectaculaire observatoire d’Ulugbek, où l’astronomie moderne fut inventée au XVe siècle autour d’un sextant géant. On s’attachera à ce prince astronome et progressiste, petit-fils de Tamerlan, qui fut le premier à ouvrir les écoles aux femmes.

  • Boukhara
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  • Boukhara 3
  • Boukhara 4
Temps de visite : 2 à 3 jours
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2. Boukhara

Ville Site Historique Monuments Patrimoine Unesco Architecture

Le conseil d'Hayot
La medersa Abdullah Khan et ses coupoles abritent aujourd’hui de nombreux ateliers d’artisans, notamment des joailliers, grande spécialité de la ville. Les bijoux sont faits sur place et de toute beauté.
Un des grands bonheurs de Boukhara est de dîner au bord des bassins, dans la douceur du soir. De nombreux restaurants sont installés le long de l’eau.

De toutes les villes de la Route de la Soie, Boukhara est celle qui a su préserver le plus grand nombre de bâtiments très anciens, par exemple l’émouvant Mausolée des Samanides, qui date des années 900 et entretient la mémoire d’une puissante dynastie. Entièrement piéton, le cœur ancien de Boukhara est un labyrinthe de mosquées, medersas et marchés couverts, où l’on peut se perdre pendant des heures et avoir réellement le sentiment de remonter au Xe siècle, à l’époque où Avicenne enseignait la médecine ici. Cela fait des siècles qu’on vend bijoux, étoffes et poignards sous les célèbres coupoles des marchés, comme le Tak-i-Zargaron. Plusieurs ensembles monumentaux structurent la ville et orientent la promenade. Po-i-Kalon fascine par sa myriade de coupoles turquoise et par la hauteur du minaret Kalon, du haut duquel on précipitait les condamnés à mort. Face à l’immense citadelle de l’Ark, dont les fortifications évoquent les dunes du désert, se trouve l’ancien château d’eau de Boukhara qu’occupe désormais un ascenseur de verre offrant une vue imprenable sur la vieille ville.
Les monuments recèlent de nombreux détails pour le voyageur attentif, comme les papillons de la mosquée Magok-i-Attari, vestige de l’ancienne religion zoroastrienne, ou encore les oiseaux de la médersa Nadir Divan-Begui, devenus l’emblème de l’Ouzbékistan. Parce qu’un important réseau de canaux traverse la vieille ville, de nombreuses mosquées sont bâties le long de l’eau, comme la belle Bolo Haouz. À quelques kilomètres de la ville, Sitori-i-MokhiKhossa, le superbe palais d’été des émirs bâti dans un style russe, se reflète lui aussi dans un vaste bassin au cœur d’un jardin rempli d’oiseaux. Si Boukhara n’est pas la plus célèbre des villes ouzbèkes, elle est sans doute la plus romantique et la plus saisissante.

  • Tachkent
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  • Tachkent 3
  • Tachkent 4
Temps de visite : 1 à 2 jours
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3. Tachkent

Ville Capitale Site historique Architecture Monuments Musées

Le conseil d'Hayot
Si elle manque un peu de charme, Tachkent est une ville très animée, notamment riche en restaurants en tous genres, du plus traditionnel au plus international. Prenez le temps de sortir dîner, l’offre est très riche.

La capitale d’Ouzbékistan n’est pas la plus belle ville du pays, mais sa visite permet de mieux comprendre son histoire et réserve de jolies surprises. La partie la plus pittoresque de Tachkent est la vieille ville, autour de l’ensemble Khazrati Imam, où l’on retrouve les dômes et minarets bleus qui forment la carte postale classique de l’Ouzbékistan. Une des médersas contient une relique d’une grande valeur : un des tout premiers exemplaires du Coran.
On se promènera ensuite dans le dédale des ruelles, où perdure une vie traditionnelle, notamment la préparation du « plov » (plat national à base de riz et de bœuf) dans de grands chaudrons. À l’inverse, la célèbre Place de l’Indépendance et la promenade Amir Timur montrent l’empreinte soviétique sur Tachkent : ensembles froids et solennels, vastes perspectives monumentales forment la porte vers la Tachkent moderne, où l’on retrouvera de grands centres commerciaux. Elles sont aujourd’hui ornées de statues célébrant l’indépendance ouzbèke : le grand conquérant Tamerlan, ou encore les cigognes emblématiques du pays. Malgré le caractère froid de ces grandes places, la promenade est intéressante, d’autant qu’on y retrouvera de nombreux artistes de rues et vendeurs de souvenirs insolites, par exemple des monnaies soviétiques ou des insignes de l’armée rouge. Tachkent est également une ville de culture, avec de nombreux musées consacrés à la culture du pays, notamment le Musée national d’histoire d’Ouzbékistan, ou encore le théâtre national.
Un des plus beaux monuments de Tachkent est sans conteste la cathédrale de la Dormition, sublime église orthodoxe qui rappelle celle de Saint-Pétersbourg et enchante par sa profusion de bulbes dorés. Une visite à la cathédrale catholique et à la synagogue permettra de mesurer la diversité religieuse et la tradition de tolérance qui perdurent en Ouzbékistan.

Damien Marx, fondateur de Partir.com Damien, fondateur de partir.com

Mes voyages préférés

Voyage sur mesure Bon plan Circuit en groupe
  • Khiva
  • Khiva 2
  • Khiva 3
  • Khiva 4
Temps de visite : 1 à 2 jours
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4. Khiva

Ville Unesco Site historique Patrimoine Architecture Artisanat

Le conseil d'Hayot
Prenez le temps de monter au minaret d’Islam Khodja. La vue sur Khiva du sommet de ses 45 mètres vaut bien la montée des nombreuses marches !

À l’ouest du pays, à la frontière du Turkménistan, Khiva est la dernière des cités mythiques de la Route de la Soie, avec ses sœurs Boukhara et Samarcande. Elle en est la plus petite, mais aussi une des plus anciennes, avec des maisons datant du XIe siècle, et sa vieille ville fortifiée Itchan Kala, inscrite au patrimoine mondial de l’humanité, concentre sur une surface réduite tous les emblèmes de ces villes de légende. On retrouvera ainsi à Khiva le bleu turquoise des coupoles, comme à la medersa Mohamed Amin Khan, la plus grande école coranique d’Asie centrale, le labyrinthe des rues anciennes où les artisans déploient leurs étals, les mosaïques ornant les mausolées, et la silhouette majestueuse des minarets surplombant la vieille ville médiévale, comme celui d’Islam Khodja. Si Khiva n’est pas aussi dynamique que ses cités sœurs, et peut évoquer une ville-musée, sa grande beauté et son patrimoine historique inestimable méritent qu’on s’y attarde. Ici le temps semble suspendu.

  • Les steppes du Kizil-Koum et le lac Aydar
  • Les steppes du Kizil-Koum et le lac Aydar 2
  • Les steppes du Kizil-Koum et le lac Aydar 3
  • Les steppes du Kizil-Koum et le lac Aydar 4
Temps de visite : 1 à 2 jours
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5. Les steppes du Kizil-Koum et le lac Aydar

Désert Nature Rando Réserve naturelle Lac Paysages

Le conseil d'Hayot
Ne vous aventurez pas dans le Kizil-Koum sans guide. Ici les routes se changent en pistes sablonneuses, les GPS ne trouvent plus rien et le réseau téléphonique ne passe pas. Une compagnie locale pourra vous conduire aux camps de yourtes, souvent situés non loin du lac Aydar.

C’est au nord du pays, à la frontière avec le Kazakhstan, que commence la steppe immense d’Asie centrale. C’est le pays des troupeaux de chameaux laineux et de chevaux mongols qui traversent les étendues arides en soulevant des tourbillons de poussière, où l’horizon semble infini. Quelques rares collines rocheuses sont le terrain de jeu des petites chèvres cachemire, partout ailleurs c’est la plaine sans limites. L’immensité radicale de ces steppes semi-désertiques enivre et déconcerte le voyageur. C’est ici qu’on pourra aller dormir dans une yourte chez les nomades kazakhs et se perdre dans un ciel aux millions d’étoiles, ou encore s’essayer à un tour à dos de chameau. Au matin, on guettera les animaux de la steppe, comme les chiens de prairie, ces petits rongeurs rapides.
Au cœur du Kizil-Koum s’étend un immense plan d’eau douce, le lac Aydar, qui fonctionne comme une véritable réserve de biodiversité au cœur du désert. Les troupeaux viennent s’y abreuver, les oiseaux nichent au milieu des roseaux, et à certains endroits, des plages de sable permettent aux voyageurs de se baigner dans ses eaux dont la teinte varie entre or, émeraude et turquoise. C’est sans doute le seul plan de baignade naturel en Ouzbékistan, pays totalement enclavé se situant à plusieurs milliers de kilomètres des océans !

  • Chakhrisabz
  • Chakhrisabz 2
Temps de visite : Une demi-journée
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6. Chakhrisabz

Ville Site historique Unesco Monuments Parc et jardins Oasis

Au sud de Samarcande, la ville de Chakhrisabz a vu naître en 1336 l’immense conquérant et héros national ouzbek Tamerlan. L’émir fit de sa cité natale une « ville verte », où il construisit de sublimes jardins et demeures. De son palais, Ak-Saray, il ne reste aujourd’hui plus que des ruines monumentales, mais de nombreux pans de mosaïques datant du XVe siècle ont pu être préservés et sont aujourd’hui classés au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO. Quant à la verdure, elle demeure assurée par les nombreux rosiers qui fleurissent à la belle saison, et font de Chakhrisabz une oasis au pied des montagnes. On visitera aussi la belle mosquée Kok Gumbaz avec son monumental dôme bleu, et les nombreux mausolées abritant la famille de Tamerlan.

  • Kokand et le col de Kamchik
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  • Kokand et le col de Kamchik 3
Temps de visite : Une demi-journée
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7. Kokand et le col de Kamchik

Ville Montagnes Site historique Architecture Panoramas

La route conduisant de Tachkent à Kokand vaut à elle seule le détour : elle passe par le plus haut col routier du pays, le col de Kamchik, à 2450 m d’altitude. Les panoramas sont éblouissants : le regard bondit sur les premiers sommets de 4000 mètres du Tien Shan et du Pamir et laisse deviner les premiers contreforts de l’Himalaya. On roule au milieu des vieilles Lada soviétiques et des ânes traînant des carrioles sur ces routes sinueuses de montagne, pour une virée inoubliable au cœur de l’Asie centrale.
L’arrivée à Kokand est un retour à la douceur. Si la « Cité des Vents » n’est aujourd’hui qu’une belle étape sur la route de la vallée du Ferghana, elle fut autrefois une des villes les plus importantes de l’univers. Gengis Khan, l’immense conquérant mongol, en avait fait sa résidence principale. Tamerlan, le héros national ouzbek, y réunissait les délégués venus des quatre coins de son empire. Pour se faire une idée de sa gloire passée, on visitera le Palais du Khan, qui fut autrefois la plus opulente résidence d’Asie centrale. La ville compte également de nombreuses mosquées où il fait bon flâner, comme la mosquée Jami, qui abrite depuis l’ère soviétique un petit musée d’art.

  • Marguilan, Richtan et la vallée du Ferghana
  • Marguilan, Richtan et la vallée du Ferghana 2
  • Marguilan, Richtan et la vallée du Ferghana 3
Temps de visite : 2 jours
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8. Marguilan, Richtan et la vallée du Ferghana

Ville Village Nature Artisanat Patrimoine Soie

Le conseil d'Hayot
La vallée du Ferghana doit impérativement être vue à la belle saison, à l’époque des fleurs et des fruits. De la fin du printemps à l’automne, les fruits saisonniers sont vendus au bord des routes de la vallée du Ferghana, et les marchés rivalisent de couleurs.

Tout à l’est de l’Ouzbékistan, à la frontière kirghize, la vallée du Ferghana reste méconnue des voyageurs. C’est pourtant une des plus belles régions du pays, et une des plus importantes : presque tous les fruits et légumes consommés en Asie centrale poussent dans les vergers du Ferghana. La vigne est cultivée au sein même des villages sur de grandes treilles recouvrant les façades, des milliers d’arbres fruitiers jalonnent les routes, et les étals des marchés croulent sous les fruits délicieux. Quant à l’artisanat de Richtan et Marguilan, sa qualité est telle qu’il est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. À Marguilan, c’est la céramique qui est à l’honneur. La visite d’un atelier permettra d’admirer le travail patient du tourneur qui fait naître les célèbres faïences ornées d’une fleur de coton, dont la finesse est réputée dans le monde entier.
C’est à Richtan que sont tissées les étoles de soie que portent toutes les femmes ouzbèkes élégantes. Le motif ouzbek emblématique, qu’on retrouve décliné dans toutes les couleurs, se nomme l’adras et symbolise « un rayon de lumière à travers les nuages, dans une rivière au pied des montagnes ». On verra à Richtan la culture des muriers dont se nourrissent les vers à soie, puis le travail des femmes qui ébouillantent les cocons, filent la soie, et enfin tissent les étoffes sur de grands métiers à tisser qui nécessitent une grande coordination, puisqu’on les actionne avec les pieds et les mains. Authentique et incroyablement photogénique, le Ferghana mérite de sortir de l’ombre.

  • La forteresse de Nourata et sa source sacrée
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  • La forteresse de Nourata et sa source sacrée 3
Temps de visite : Une demi-journée
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9. La forteresse de Nourata et sa source sacrée

Ville Site historique Panoramas Patrimoine Archéologie

Le conseil d'Hayot
Si la rivière est ombragée par des arbres et bâtiments, la colline est quant à elle complètement nue, et la réverbération très forte. L’ascension vers les ruines de la forteresse n’est pas difficile, mais il est important de se munir de lunettes et chapeaux pour ne pas souffrir du soleil.

Si Nourata marque les esprits, c’est qu’elle associe un site archéologique majeur et un lieu de pèlerinage d’une grande poésie. Au sommet d’une colline trônent les ruines majestueuses d’une forteresse construite par l’armée d’Alexandre le Grand au IVe siècle avant notre ère, lors de sa conquête de l’Asie Mineure. On peut arpenter librement les vestiges sur les pas du grand guerrier, et la vue depuis le sommet est saisissante. Au pied de la colline, coule en effet une source sacrée pour les musulmans chiites, qui aurait jailli du bâton d’Ali, le gendre du prophète Mahomet. Cette rivière serpente entre les minarets et coupoles des mosquées, et revêt une étonnante couleur d’un bleu vif. Les gros poissons qui y nagent sont eux aussi sacrés ; la pêche est bien sûr interdite, mais on passera un beau moment à marcher le long de l’eau et à les admirer. Depuis le Xe siècle, la belle mosquée Panjvakhta se reflète dans ces eaux, et attire les fidèles dans une atmosphère d’une grande douceur.

  • La mer d’Aral
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  • La mer d’Aral 3
Temps de visite : 1 journée
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10. La mer d’Aral

Lac Nature Paysages Insolite Désert

C’est un spectacle de désolation qui fascine et horrifie à la fois : presque entièrement asséchée par la culture du coton, la mer d’Aral est aujourd’hui un vaste cimetière de bateaux. Les épaves rouillées jonchent le sol de ce qui fut autrefois le 4e plus grand lac du globe, depuis changé en désert de sel. Les amateurs d’insolites savoureront cette expédition apocalyptique dans un paysage à la Mad Max. Les choses pourraient toutefois changer dans les années à venir. Si le sud de la mer d’Aral reste complètement à sec, l’eau revient aujourd’hui peu à peu au nord suite aux efforts écologiques entrepris, et on peut espérer une résurrection du plan d’eau. En attendant que les épaves revoient les flots, on viendra faire des photos à l’ambiance de fin du monde…

Auteur Maéva

Maéva - Spécialiste voyage

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Notre top 16 des choses à faire

Nager dans le lac Aydar
Aventure Lac Aydar

1. Nager dans le lac Aydar

Vous n’auriez sans doute pas pensé à emporter votre maillot de bain en Ouzbékistan… Totalement enclavé, ce pays situé au cœur de l’Asie centrale est à des milliers de kilomètres des côtes océaniques. Mais outre les piscines des hôtels de luxe, un lieu naturel exceptionnel vous permettra de vous baigner : le lac Aydar. C’est un grand tremblement de terre qui a détourné le cours d’un fleuve en 1966 et créé au cœur du désert ce vaste plan d’eau, devenu une réserve de biodiversité. De nombreux oiseaux nichent sur ses rives, et les troupeaux viennent s’y abreuver. La couleur de l’eau oscille entre or, turquoise et émeraude, selon les lieux et la nature du sol. À la belle saison, l’eau est tiède et la baignade agréable !

Oser un tour à dos de chameau
Aventure Chameau dans la ville de Khiva

2. Oser un tour à dos de chameau

C’est un animal qui ne vit qu’en Asie centrale : le chameau laineux, impressionnant par sa taille imposante, son épaisse fourrure lui permettant de résister à la rigueur de l’hiver dans la steppe, et ses deux bosses pour emmagasiner des réserves. Plus grand, plus costaud et plus endurant encore que le dromadaire d’Arabie (qui n’a lui qu’une bosse), c’est sans aucun doute l’animal le plus étrange que vous croiserez lors de votre séjour en Ouzbékistan. Il est possible de faire un tour à dos de chameau. L’expérience est impressionnante : le chameau s’agenouille pour que vous montiez en selle, puis l’immense animal se relève tout d’un coup et vous évoluez au gré de sa démarche chaloupée à l’extrême, qui surprendra même les cavaliers. Oserez-vous relever le défi ?

Galoper à travers les steppes
Aventure Chevaux dans les plaines

3. Galoper à travers les steppes

La grande steppe qui s’étend au nord de l’Ouzbékistan est le pays des chevaux : de vastes troupeaux traversent ces immensités mythiques, en soulevant des tourbillons de poussière. Ces chevaux viennent de Mongolie, et furent amenés ici par le grand et terrible Gengis-Khan lors de sa conquête du monde. Il est aujourd’hui possible de marcher dans les sabots de son armée, et d’enfourcher à son tour un cheval ouzbek, pour un grand galop effréné sur la steppe sans limites… Mais peut-être aspirez-vous à une chevauchée plus originale encore ?

Passer une nuit dans le désert de Kyzylkoum
Aventure Activité de notre guide local Hayot

4. Passer une nuit dans le désert de Kyzylkoum

Dormir dans une yourte dans le désert de Kyzyl Koum est une belle expérience exotique. La yourte c’est le demeure des nomades de l’époque utilisée jusqu’à présent. La carcasse est en bois recouverte du feutre en laine du chameau. L’intérieur est bien décoré au style kazak. Un camp de yourte traditionnelle améliorée vous attend.
Le camp se trouve non loin d’un lac Aydarkul où il y a la possibilité de se baigner, d'observer les oiseaux et le beau paysage du lac et de faire un petit balade à dos des chameaux dans le désert. Le soir on observe un beau coucher du soleil et, après le dîner, on organise un petit concert du chanteur kazak autour du feu.

Monter au sommet des minarets
Culture Minaret d’Islam Khodja

5. Monter au sommet des minarets

Du temps de leur splendeur, les villes majeures édifiaient des minarets d’une hauteur vertigineuse, afin de signifier leur puissance. On peut aujourd’hui monter à leur sommet (à condition de ne pas craindre d’avaler quelques dizaines, voire centaines de marches !) et jouir ainsi d’une vue imprenable sur les cœurs anciens. À Khiva, c’est le minaret d’Islam Khodja qui s’ouvre aux visiteurs intrépides. Les minarets du Régistan, à Samarcande, sont peut-être les plus spectaculaires de tous, car ils permettent un point de vue splendide sur cette place mythique. Enfin, vous frissonnerez en montant au minaret Po-i-Khalon de Boukhara en vous souvenant que pendant des siècles, seuls les condamnés à mort gravissaient ces marches : on les précipitait du haut des tours…

Prendre l’ascenseur de verre de Boukhara
Culture Les domes de Boukhara

6. Prendre l’ascenseur de verre de Boukhara

Face à l’imposante forteresse de l’Ark qui marque l’entrée dans la vieille ville de Boukhara, on remarque une construction étrange : une immense tour aux allures futuristes. Il s’agit d’un château d’eau édifié par les autorités soviétiques dans les années 1920, et dont le style architectural incongru s’inscrit dans le mouvement du constructivisme russe. Ce château d’eau est désormais ouvert au public : un spectaculaire ascenseur de verre a été installé dans la tour, et permet d’accéder à une plate-forme panoramique. De là-haut, la vue sur la forteresse et sur les coupoles majestueuses de la mosquée Khalon est inoubliable…

Acheter des souvenirs artisanaux et uniques
Culture Artisanat local

7. Acheter des souvenirs artisanaux et uniques

Parce que le pays est encore épargné par le tourisme de masse, vous serez frappé par la grande qualité de l’artisanat ouzbek et le « made in China » reste rare, si ce n’est dans quelques boutiques attrape-touristes à Samarcande. Les joailliers de Boukhara vous proposeront des bijoux spectaculaires, des colliers d’argent massif sertis de pierres fines, comme les turquoises et les topazes. Le travail des potiers de Marguilan est si délicat que la faïence de cette ville est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Dans le village de Koniguil à proximité de Samarcande, vous pourrez observer la fabrication traditionnelle du papier de soie selon une tradition préservée depuis le IXe siècle. Les œuvres d’art peintes sur ce matériau rare et délicat sont d’une finesse rare. Enfin, ne manquez pas le spectacle le plus spectaculaire de tous, la fabrication de la soie…

Assister au tissage de la soie
Culture Tissage en Ouzbékistan

8. Assister au tissage de la soie

La soie est emblématique de la culture ouzbèke. Vous retrouverez partout de très belles étoles de soie portant un motif géométrique qu’on nomme « adras » et qui symbolise les paysages d’Ouzbékistan de façon stylisée. L’adras se décline dans toutes les teintes et il est impossible de ne pas se laisser séduire. Mais pourquoi ne pas aller assister au tissage dans la capitale de la soie, Richtan, dans la vallée du Ferghana ? Des centaines de femmes travaillent à la confection du tissu précieux : d’abord en ébouillantant les cocons des vers du mûrier, puis en dévidant les cocons à la main pour extraire le fil. L’étape la plus impressionnante est le tissage, sur d’énormes métiers à tisser qui demandent une grande coordination, puisqu’ils sollicitent les deux pieds et les deux mains. Voir apparaître les tissus chatoyants sous les mains expertes et rapides des artisanes est un spectacle magnifique !

Découvrir les monuments éclairés la nuit à Samarcande
Culture Activité de notre guide local Hayot

9. Découvrir les monuments éclairés la nuit à Samarcande

Ne manquez pas «Samarcande by night» ! Deux monuments, la Place de Réghistan et le Gour Emir - le tombeau de Tamerlan, sont merveilleusement éclairés. C’est impressionnant.

Visiter la fabrique de la soie «Yodgorlik» à Marguilan
Culture Activité de notre guide local Hayot

10. Visiter la fabrique de la soie «Yodgorlik» à Marguilan

On parle beaucoup de la soie. mais connaissez-vous la méthode traditionnelle de la fabrication de la soie ?
Nous vous invitons à visiter la fabrique de la soie Yodgorlik à Marguilan (vallée de Ferghana) – un des rares établissements dans le monde qui a conservé l’ancienne méthode la fabrication de la soie. Vous pouvez y voir toutes les étapes de la fabrication de la soie : du cocon jusqu’au tissu.

Visiter le
Découverte Activité de notre guide local Hayot

11. Visiter le "cimetière des bateaux" à Moynak

Les problèmes écologiques sont de plus en plus sensibles. Nous vous invitons à voir une des catastrophes globales du XXIème siècle. C’est la sècheresse de la mer d’Aral, aujourd'hui presque entièrement disparue. L'ancien port de Moynak est à présent le cimetière des bateaux.

Profiter de la belle vue panoramique sur Khiva au coucher du soleil
Détente Activité de notre guide local Hayot

12. Profiter de la belle vue panoramique sur Khiva au coucher du soleil

À Khiva, il y a beaucoup de minarets qui offrent une belle vue panoramique sur la ville. La terrasse de l’Ancienne Citadelle a une excellente position pour faire des photos exceptionnelles avec les belles lumières du coucher du soleil.

Détendez-vous lors d'une séance de hammam à Boukhara
Détente Activité de notre guide local Hayot

13. Détendez-vous lors d'une séance de hammam à Boukhara

Depuis des siècles, Boukhara est réputée pour ses savants, ses médersas, ses tapis et par ses hammam. C’est seulement à Boukhara que vous aurez la possibilité de vous offrir une séance de hammam dans des beaux bâtiments du XVIème siècle.
Il y en a deux : un pour les hommes et l’autre pour les femmes. La séance dure environ 1h-1h30 et inclus le massage, le gommage, la douche et à la touche finale : l'eau de rose pour parfumer et hydrater la peau.

Goûter les saveurs de la vallée du Ferghana
Gastronomie Vallée de Ferghana

14. Goûter les saveurs de la vallée du Ferghana

La vallée du Ferghana est le grenier fertile de l’Asie centrale et ses vergers approvisionnent les tables de toute la Russie, de Vladivostok à Moscou. Traverser la vallée à la belle saison est un spectacle réjouissant : un festival de fleurs et de fruits, tous gorgés de soleil et délicieux. Les paysans vendent leurs produits le long des routes, et en fonction de la période, vous pourrez ainsi goûter aux cerises, aux abricots, aux pommes ou aux raisins du Ferghana. Pour retrouver les légumes, rendez-vous sur les marchés, bruyants et colorés, où on vous proposera notamment les tomates et concombres qui constituent la salade ouzbèke typique, toujours servie en début de repas. Vous découvrirez aussi le pain typique d’Asie centrale, un grand pain rond qui se rompt toujours avec les doigts, jamais avec les couverts, et qu’il est très mal poli de gaspiller : dans cette région du monde, le pain est sacré ! Enfin, il vous faudra goûter le vin du Ferghana, qui a la particularité de pousser au cœur même des villages, sur des vignes accrochées aux façades. La nourriture ouzbèke est bien plus riche et variée qu’on l’imagine souvent — goûtez !

Cuisiner le plov, le plat national ouzbek
Gastronomie Le plov

15. Cuisiner le plov, le plat national ouzbek

C’est le plat emblématique d’Ouzbékistan, celui qu’on sert toujours aux invités : le plov, un délice à base de riz parfumé, de bœuf, de carottes, de raisins confits et d’épices. Contrairement à ce qu’on pourrait imaginer, il s’agit d’un mets très fin et délicat, dont la préparation demande un certain savoir-faire et prend quelques heures. Si apprendre à cuisiner le plov vous intéresse, vous pouvez vous joindre à une famille ouzbèke et assister à toutes les étapes de la confection. Vous mangerez ensuite avec eux, assis en tailleur sur des tapis à même le sol, selon la tradition centrasiatique. Un thé vert « chaï » arrosera le repas !

Explorer à pied les anciennes cités de la Route de la Soie
Sport Rando dans les montagnes ouzbèkes

16. Explorer à pied les anciennes cités de la Route de la Soie

Impossible de prévoir un voyage en Ouzbékistan sans aller explorer les villes légendaires situées sur les anciennes Routes de la Soie. Pendant des siècles, elles ont véritablement été le centre du monde. Les caravanes de chameaux y apportaient toutes les marchandises précieuses du continent, épices, soies, ors et pierres précieuses, et tous les grands savants s’y rassemblaient, qu’il s’agisse des astronomes, des mathématiciens ou des théologiens. L’immense richesse de ces anciennes cités se reflète encore dans le faste de leurs monuments et le dédale des ruelles préservées. Il faut prendre le temps d’explorer la vaste vieille ville de Boukhara, un labyrinthe entièrement piéton de marchés couverts, de bassins paisibles et de coupoles bleu turquoise qui vous donneront l’impression de revenir au XIVe siècle, ou encore celle de Khiva, qui est très ancienne et concentre sur une petite surface nombre de beautés. À Samarcande, c’est la spectaculaire place du Registan et la beauté saisissante des mosaïques ornant les mausolées qui vous feront flâner pendant des heures.

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Avis du rédacteur

Pour qui rêve de remonter le temps sur les traces des grands conquérants et des caravanes parcourant la Route de la Soie, l’Ouzbékistan est un incontournable absolu. L’Ouzbékistan est sans aucun doute le pays d’Asie centrale qui concentre le patrimoine le plus extraordinaire, les villes les plus majestueuses et les monuments les plus marquants. Ce n’est pas un hasard : le découpage de la région par l’ex-URSS a placé à l’intérieur des frontières ouzbèkes quatre capitales d’anciens empires, qui rivalisent de magnificence. Malgré son histoire tourmentée, le pays a su préserver à travers les siècles la beauté inouïe de ces villes légendaires, et elles resteront parmi mes plus beaux souvenirs de voyage. J’ai rarement vu une place aussi spectaculaire que le Registan de Samarcande, ou une vieille ville aussi poétique que celle de Boukhara.

Je savais que je serais éblouie par ces villes, et je l’ai été au-delà de mes espérances. Mais ce qui m’a le plus surprise, ce sont les paysages naturels, auxquels je ne m’attendais pas : l’immensité des steppes semi-désertiques au nord du pays, les cols vertigineux des montagnes de l’Est, les vergers chatoyants de la vallée du Ferghana… On réduit trop souvent l’Ouzbékistan à son (sublime) patrimoine urbain, mais la nature ouzbèke réserve également de belles escapades, et permet de réaliser toute la diversité de ce pays immense et généreux.

J’ai été très touchée par la gentillesse des habitants et je me suis toujours sentie en sécurité en Ouzbékistan. J’ai été frappée par la propreté des villes et par la qualité générale des infrastructures, bien que traditionnelles dans les campagnes. N’ayez crainte si vous voyagez en famille ou si vous aimez le confort, l’Ouzbékistan est un pays « facile », accessible à tous.

Parce que la langue de communication en Asie centrale est le russe, et non l’anglais, j’ai tendance à vous recommander de partir avec un guide local, afin de pouvoir échanger avec les Ouzbèkes et profiter au maximum de cette expérience humaine. Cette recommandation est d’autant plus importante si vous vous éloignez des axes urbains et explorez déserts et montagnes. L’Ouzbékistan restera un des voyages les plus marquants et dépaysants de ma vie et j’ai déjà prévu d’y retourner bientôt, pour continuer ma découverte de ce pays attachant.

Auteur Ariane
Ariane Journaliste voyages
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Guide
Rédacteur
Article écrit par Ariane, Journaliste voyages.
Revu par Hayot, guide ouzbek.
Publié le 2019-04-25 , modifié le 2024-10-25