Avis du rédacteur

L’une de mes plus belles escapades européennes à ce jour ! Budapest m’a enchantée à bien des niveaux que ce soit par ses activités originales, son riche patrimoine ou encore sa gastronomie savoureuse et abordable. Une ville aux multiples visages qui permet par exemple de prendre son petit déjeuner dans le plus beau café du monde (New York Café) avant de se trouver plongé le soir venu dans l’ambiance éclectique d’un bar de ruine, shot de pálinka en main. Tout est possible au cœur de la vibrante Budapest ! Une pluralité qui se retrouve côté architecture avec une cohabitation unique de styles. Il suffit de traverser l’avenue Andrássy pour s’en rendre compte : du baroque au néogothique en passant par le rococo ; un mélange surprenant, mais harmonieux s’offre aux visiteurs curieux.
Plusieurs coups de cœur personnels au niveau des activités. L’image du Parlement illuminé, observé lors d’une croisière de nuit le long du Danube, restera l’un de mes plus beaux souvenirs. Je suis également sortie enchantée de mon après-midi aux thermes Széchenyi. Leurs vertus relaxantes combinées à une décoration raffinée ou encore leur capacité à réunir toutes les tranches d’âge en font un lieu d’exception à ne pas manquer.

Je recommande ensuite tout particulièrement le quartier juif en termes de gastronomie. L’on y trouve une succession de bonnes adresses aux plats traditionnels et à l’ambiance conviviale. Goulash, viandes cuisinées au paprika ou encore aubergines à l’ail sont au rendez-vous pour vous mettre l’eau à la bouche ! Je pense tout particulièrement au restaurant Kazimír Bisztró, à deux pas du bar de ruine Szimpla Kert, au sein duquel j’ai particulièrement apprécié passer quelques-unes de mes soirées. Situé dans le VI arrondissement, le restaurant Menza est quant à lui une institution autant prisée par les locaux que les gourmets de passage.
Mes déplacements dans la ville se sont opérés aisément et m’ont permis de jongler entre plusieurs moyens de transport : balades à pied, tramway, funiculaire, bateau… Un atout appréciable qui rend la capitale résolument agréable.

La perle du Danube porte donc bien son nom et je ne peux que vous encourager à l’explorer ! Il convient d’y séjourner au minimum 3 jours pour apprécier pleinement ses incontournables. Le voyage peut même se combiner à une visite de Vienne et/ou Bratislava au regard de la proximité des villes.

Matisse Journaliste voyages